"per-corso" intorno al vino

L’Enoteca Monna Bianca, a Lavagna, propone a tutti gli enoappassionati un ciclo di incontri monografici, fatti un po’ di teoria, ma anche di tanti assaggi, sui territori e i vitigni che hanno più storie da raccontare.
I 13 incontri avverranno settimanalmente, a partire da mercoledì 19 gennaio 2011 dalle ore 21,00 alle ore 23,00 e avranno un costo complessivo di euro 250,00. Ogni singolo incontro, invece, costerà euro 25,00.
Durante la prima serata saranno introdotte nozioni di base su vinificazione e tecnica di degustazione, che poi saranno riprese ed approfondite lungo tutto il "per-corso", contestualizzando di volta in volta al tema del giorno.

PROGRAMMA

19 gennaio 2011: PROLOGO – Bianco o Rosso ?
Piccoli assaggi in libertà di vini semplici monovarietali per cogliere le espressioni tipiche dei diversi vitigni e costruirsi una memoria gustativa di base su cui poi approfondire.

26 gennaio 2011: APERITIVO – Spumanti Metodo Classico: Champagne, e chi tenta di imitarlo…Montagne de Reims, Côte des Blancs,Franciacorta, Trento.
2 febbraio 2011: SANGIOVESE – Nel Chianti, a Montepulciano, a Montalcino.
9 febbraio 2011: CHARDONNAY – Côte d’Or, Chablis, Friuli.
16 febbraio 2011: NEBBIOLO – Barolo, Barbaresco, Alto Piemonte.
23 febbraio 20011: BIANCHI AUTOCTONI D’ITALIA – Soave, Verdicchio, Greco, Fiano…
2 marzo 2011: INTERMEZZO SPIRITOSO – Whisky e Rum.
9 marzo 2011: PINOT NOIR – Introduzione alla Borgogna, confronto con l’Italia.
16 marzo 2011: ALTO ADIGE “ESTREMO” – I Bianchi di Val Venosta e Valle dell’Isarco.
23 marzo 2011: ROSSI DAL SUD – Taurasi, Cirò, Eloro, Etna.
30 marzo 2011: SAUVIGNON – Loira, Alto Adige, Friuli.
6 aprile 2011: SYRAH – Rodano Vs Toscana
13 aprile 2011: MOSELLA – Il paradiso del RIESLING, un mondo a parte.

Per info e prenotazioni: tel. 0185/395452 cell. 339/6845850